Шоколадный хлеб из цуккини | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 ½ чайной ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка соли
• 2 яйца, слегка взбитые
• 2 ½ стакана крупно измельченного, неочищенного цуккини
• 2 чашки сахара
• 1 стакан растительного масла
• 2 чайные ложки ванили
• 1 чашка нарезанных грецких орехов или орехов пекан (по желанию)
• 1 ¼ чашки темного шоколада

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 350 ° F. Смажьте дно и на 1/2 дюйма вверх стороны двух противней размером 8x4x2 дюйма; отложить в сторону. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. Сделайте хорошо в центре смеси муки.

• Шаг 2

  В средней миске смешайте яйца, кабачки, сахар, масло и ваниль. Добавьте смесь кабачков сразу к смеси муки. Размешайте только до увлажнения (тесто должно быть комковатым). Сложить орехи (при желании) и 3/4 стакана шоколадных кусочков. Вылейте жидкое тесто в готовые формы для хлеба, равномерно распределяя их.

• Шаг 3

  Выпекайте около 55 минут или пока зубочистка, вставленная рядом с центрами, не станет чистой. Остудить в кастрюлях на решетке в течение 10 минут. Удалить из кастрюли; полностью остыть на стойке.

• Шаг 4

  В маленькой кастрюле сварите и размешайте оставшиеся 1/2 чашки шоколада на медленном огне до растопления. Полить растопленным шоколадом хлеб. Оберните и храните всю ночь перед нарезкой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 223 калории, (2 г насыщенного жира, 16 мг холестерина, 130 мг натрия, 30 г углеводов, 1 г клетчатки, 2 г белка.