Кукурузные лепешки со свежей кукурузой и луком | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 свежий початок кукурузы или 1/2 чашки замороженной цельной кукурузы
• 2 столовые ложки муки общего назначения
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка сахара
• ½ чайной ложки соли
• 1 стакан кипятка
• 1 чашка желтой кукурузной муки
• ¼ стакан молока
• 1 слегка взбитое яйцо
• 1 столовая ложка свежего зеленого лука
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка свежего зеленого лука или кинзы (по желанию)
• ⅓ чашка молочной сметаны

Направления

• Шаг 1

  Вырежьте кукурузные зерна из початка и отмерьте 1/2 чашки. В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Отложить в сторону.

• Шаг 2

  В средней миске размешайте кипящую воду в кукурузную муку, чтобы сделать жесткий кашу. Добавьте молоко до однородного состояния; затем добавьте свежую или замороженную кукурузу, яйцо и 1 столовую ложку зеленого лука. Добавьте смесь муки и размешайте, пока не смешано.

• Шаг 3

  В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. Бросьте жидкое тесто округленными столовыми ложками в горячее масло. Готовьте в течение 3-4 минут или до золотистого цвета, поворачивая один раз. Перевод на блюдо; накрыть крышкой и держать в тепле.

• Шаг 4

  Повторите с оставшимся жидким тестом, добавляя оставшееся 1 столовую ложку масла.

• Шаг 5

  Между тем, при желании, добавьте 1 чайную ложку зеленого лука в сметану. Подавать сметану с кукурузными лепешками. Делает 6 порций гарнира.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 215 калорий, (3 г насыщенного жира, 42 мг холестерина, 295 мг натрия, 25 г углеводов, 2 г клетчатки, 4 г белка.