Говяжья солонка и капустный ужин | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 2 фунта солонины с говядиной *
• 1 чайная ложка целого черного перца
• 2 лавровых листа
• 3 моркови, по четверти
• 2 средних пастернака или 1 средняя брюква, очищенные и нарезанные кусочками
• 2 средних красных лука, нарезанные дольками
• 10 - 12 новых картофелин (1 фунт)
• 1 маленькая капуста, нарезанная на 6 клиньев (1 фунт)

Направления

• Шаг 1

  Обрезать жир от мяса. Поместите в горшок на 4-6 кварт; добавить соки и специи из упаковки говядины. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть мясо. Добавьте перец и лавровый лист. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне около 2 часов или пока мясо не станет почти нежным.

• Шаг 2

  Добавьте к мясу морковь, пастернак или брюкву и лук. Возврат к кипению; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 10 минут. Чистить картофель; пополам или четверть Добавить картофель и капусту в кастрюлю. Накрыть крышкой и варить еще около 20 минут или пока овощи и мясо не станут мягкими. Откажитесь от лавровых листьев. Удалить мясо из горшка. Тонко нарезать мясо поперек зерна. Переложить мясо и овощи на блюдо. Делает 6 порций.

*

Если ваша грудинка поставляется с дополнительным пакетом специй, добавьте его вместо перца и лаврового листа, указанных в списке ингредиентов.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 319 калорий, (5 г насыщенного жира, 74 мг холестерина, 895 мг натрия, 30 г углеводов, 6 г клетчатки, 17 г белка.