Сливочный суп из картофеля и спаржи | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 ¼ фунтов свежих спаржевых копий, подстриженных
• 1 фунт картофеля, очищенный и нарезанный (1/2 дюйма или меньше)
• 1 12 унций может сгущенное молоко
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• 1 ¼ чашки воды
• 6 ломтиков бекона
• 1 столовая ложка меда
• Начинки, такие как мелко нарезанная лимонная цедра, свежая итальянская (плоская) петрушка, крупная соль и / или свежемолотый черный перец (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Забронируйте около трети спаржи. Смешайте оставшуюся спаржу, картофель, сгущенное молоко, соль, перец и воду в кастрюле. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 10 минут или пока картофель не станет мягким. Круто немного. В блендере или кухонном комбайне, смешайте или обработайте суп, половину за один раз, до однородного состояния.

• Шаг 2

  Тем временем в сковороде варить бекон до хрустящей корочки. Слить на бумажные полотенца; отложить в сторону. Закажите 1 столовую ложку бекона в сковороде. Добавьте зарезервированные копья спаржи в капельки на сковороде. Готовьте в течение 5–6 минут или пока спаржа не станет хрупкой, периодически помешивая.

• Шаг 3

  Крупно порежьте бекон и положите в микроволновую форму для пирога. Сбрызнуть бекон медом; крышка с вентилируемой полиэтиленовой пленкой. Непосредственно перед подачей на стол приготовьте 100% мощности (высокой) на 30 секунд.

• Шаг 4

  Для подачи разлейте суп по тарелкам и залейте спаржей, смесью с беконом и, при желании, начинкой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 356 калорий (7 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 41 мг холестерина, 673 мг натрия, 43 г углеводов, 4 г клетчатки, 17 г сахара, 15 г белка.