Салат из имбиря с говядиной | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1-килограммовый говяжий бифштекс или бескостный говяжий топ с круглым стейком
• 1 средне-желтый или зеленый сладкий перец, посеянный, нарезанный полосками размера укуса
• 1 маленький цуккини, обрезанный и нарезанный тонкими полосками размером с укус
• ½ среднего красного лука, нарезанного тонкими дольками
• ⅓ чашка имбирного пива или имбирного эля
• 3 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• ½ чайной ложки кукурузного крахмала
• 2 чайных ложки рапсового масла
• 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего имбиря
• 12 листьев Bibb или листьев салата (около 2 голов)
• ¼ чашка свежих листьев кинзы

Направления

• Шаг 1

  Обрезать жир из говядины. Для легкой нарезки, оберните и заморозьте говядину от 30 до 45 минут или до упругости. Тонко нарезать говядину поперек зерна; Положите ломтики в самоуплотняющийся пластиковый пакет. Во второй самоуплотняющейся сумке смешайте сладкий перец, цуккини и лук.

• Шаг 2

  Для маринада в миске смешать имбирное пиво, соевый соус и чеснок. Разделите маринад между говядиной и овощами. Запечатывать мешки; включи пальто каждый. Охладите от 4 до 6 часов, периодически переворачивая мешки. Слить маринады в миску. Размешать в кукурузном крахмале; отложить в сторону.

• Шаг 3

  Нагреть масло в большой антипригарной сковороде или очень большой антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте имбирь; жарить 15 секунд. Добавить овощи; жарить 3–5 минут или до готовности. Удалить овощи. Добавьте половину говядины в вок. Обжарить 2–3 минуты или до тех пор, пока в центре говядина не станет розовой. Удалить говядину. Повторите с оставшейся говядиной. Верните все в вок, подальше от центра. Перемешать маринадную смесь; добавить в центр вок. Готовьте до образования пузырьков. Бросок говядины и овощей, чтобы покрыть. Снять с огня.

• Шаг 4

  Для подачи разделите говядину и овощи на листья салата, заправьте кинзой и заверните. Делает 12 оберток (4 порции).

Сведения о питательных веществах

На порцию: 258 калорий (4 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 46 мг холестерина, 517 мг натрия, 12 г углеводов, 2 г клетчатки, 5 г сахара, 27 г белка.