Жаркое из говядины с говядиной | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

8 унций говяжий топ круглый стейк
½ стакана говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия
3 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
2 ½ чайных ложки кукурузного крахмала
2 - 3 чайные ложки тертого свежего имбиря
Антипригарный разбрызгиватель
1 ½ стакана нарезанных свежих грибов
1 средняя морковь, тонко нарезанная
3 чашки маленьких соцветий брокколи или 1 фунт свежих спаржевых копий, обрезанных и нарезанных на кусочки длиной 2 дюйма
1 маленький красный сладкий перец, посеянный и нарезанный на полоски шириной 1/4 дюйма (1 чашка)
1 столовая ложка растительного масла
2 зеленых лука, нарезанных на две длины (1/4 стакана)
2 чашки горячего вареного коричневого риса

Направления

Шаг 1
При желании частично заморозить говядину для облегчения нарезки. Обрезать жир из говядины. Тонко нарежьте говядину поперек зерна на кусочки размером с кусочек. Отложить в сторону. Для соуса: в маленькой миске смешать говяжий бульон, соевый соус, кукурузный крахмал и имбирь; отложить в сторону.
Шаг 2
Слегка покройте не нагретый вок или большую антипригарную сковороду антипригарным разбрызгивателем. Разогреть на среднем огне. Добавьте грибы и морковь; жарить в течение 2 минут. Добавьте брокколи и сладкий перец; жарить еще 2 минуты или пока овощи не станут мягкими. Удалить овощи из вок.
Шаг 3
Осторожно добавьте масло в вок. Добавить говядину; жарить в течение 2-3 минут или до желаемого состояния. Толкать говядину из центра вок. Перемешать соус. Добавьте соус к центру вок. Готовьте и размешивайте до загустения и образования пузырьков.
Шаг 4
Верните овощи в вок. Добавьте зеленый лук. Смешайте все ингредиенты, чтобы покрыть соусом; обогревать. Подавать сразу над горячим рисом. Делает 4 порции (1 чашка говяжьей смеси с 1/2 чашки риса на порцию).