Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В средней миске смешайте муку, кристаллизованный имбирь, молотый имбирь, пищевую соду, корицу, соль, гвоздику и мускатный орех; отложить в сторону.
-
В большой миске взбить шортенинг и растопить сливочное масло с помощью миксера на средней скорости в течение 30 секунд. Добавьте 3/4 чашки сахарного песка и коричневого сахара. Удар пока не объединено, время от времени соскребая стороны миски. Взбить в яйцах и патоке, пока не смешано. Взбейте как можно больше муки с миксером. Размешайте оставшуюся смесь муки деревянной ложкой. Добавьте орехи пекан и сушеные груши.
-
Сформировать тесто в 1-дюймовые шарики. Раскатать шарики в 1/2 стакана грубого сахара. Поместите шарики на расстоянии 2 дюйма друг от друга на не смазанном листе печенья.
-
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 8–10 минут или до тех пор, пока верхушки не раздуваются и края не загибаются (не выпекайте). Остудите на листе печенья в течение 1 минуты. Трансфер на проволочную стойку; прохладно.
подсказки
Поместите печенье в слои, разделенные вощеной бумагой, в герметичную емкость; покрытие. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить до 3 месяцев.
Имбирь:
Имбирь выращен для его коренастого корня с коричневой кожей и мякотью цвета слоновой кости, которая обладает острым, слегка сладковатым вкусом и острым ароматом. Имбирь бывает трех видов: свежий, молотый и кристаллизованный. Ломтики или кусочки имбиря, приготовленные в сахарном сиропе, затем покрытые сахаром, создают кристаллизованный имбирь.
