Жареная свиная вырезка и ананас | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

2 0, 75 фунта свиной вырезки
3 столовых ложки соевого соуса
2 столовые ложки сока лайма
2 столовые ложки апельсинового сока
2 столовые ложки растительного масла
½ чайной ложки сухой горчицы
Powder чайной ложки чесночного порошка
1 ананас из свежей среды, очищенный, покрытый сердцевиной и нарезанный поперек на 8 кусочков

Направления

Шаг 1
Обрезать жир из свинины, если это необходимо; Поместите свинину в самоуплотняющийся пластиковый пакет в неглубокую посуду. Для маринада смешайте соевый соус, сок лайма, апельсиновый сок, масло, горчицу и чесночный порошок. Вылейте маринад на свинину в сумке. Печать мешок. Маринуйте в холодильнике не менее 8 часов или не более 24 часов, периодически переворачивая пакет.
Шаг 2
Слейте воду, забронировав маринад. В гриле с крышкой расположите средне нагретые угли вокруг поддона *. Проверьте на среднем огне над кастрюлей. Поместите свинину на решетку гриля по поддону. Накрыть крышкой и жарить на гриле от 30 до 45 минут или до тех пор, пока мясо не станет слегка розовым в центре (термометр для мяса имеет температуру 160 градусов по Фаренгейту) и соки не станут прозрачными. Время от времени чистите маринадом в течение первых 20 минут приготовления на гриле. Откажитесь от оставшегося маринада. Добавьте ломтики ананаса в гриль прямо над углями в течение последних 5 минут гриля; переверните ломтики один раз. Делает 8 порций.

*Заметка:

Гриль на газовом гриле, предварительно разогреть гриль. Уменьшить огонь до среднего. Отрегулируйте для непрямого приготовления. Гриль, как указано выше, за исключением размещения мяса на решетке в жаровне.