Салат из свиной вырезки на гриле | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 чайная ложка тертого свежего имбиря или 3/4 чайной ложки молотого имбиря
¼ чашка меда
3 столовые ложки дижонской горчицы
2 0, 5 фунта свиной вырезки
½ стакана обезжиренной майонезной заправки или салата
⅓ чашка несладкого ананасового сока
Salt чайная ложка соли
Pepper чайная ложка перца
4 чашки порванной смешанной зелени (например, вьющийся эндивий и листовой салат)
2 чашки свежего ананаса
½ средней дыни, очищенной, посеянной и нарезанной на ломтики толщиной 1/2 дюйма
½ небольшого красного лука, тонко нарезанного
¼ нарезанный кубиками миндаль, поджаренный

Шаг 1
В маленькой миске смешайте 1/2 чайной ложки свежего имбиря или 1/4 чайной ложки молотого имбиря, половину меда и половину горчицы по-дижонски. Кисть со всех сторон вырезки.
Шаг 2
В гриле с крышкой расположите средне горячие угли вокруг поддона. Проверьте на среднем огне над кастрюлей. Поместите вырезки на решетку гриля по поддону. Накрыть крышкой и жарить на гриле в течение 30–45 минут или пока термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть, не достигнет 160 градусов по Фаренгейту
Шаг 3
Тем временем для заправки в блендере смешайте оставшийся свежий имбирь или молотый имбирь, оставшийся мед, оставшуюся горчицу по-дижонски, майонезную заправку, ананасовый сок, соль и перец. Накройте и растушуйте до однородного состояния.

Шаг 4
Нарезать свинину на ломтики толщиной 1/4 дюйма. Разложите зелень на тарелках. Разделите свинину, ананас, дыню и красный лук на тарелки. Полить заправкой и посыпать миндалем. Делает 6 порций.