Оглавление:
Ингредиенты
Направления
Для сорбета:
-
В средней кастрюле смешайте сахар-песок и воду. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Добавьте лимонную цедру, лимонный сок и лимончелло. Накройте и охладите.
-
Перелить смесь в морозилку для мороженого объемом от 2 до 4 кварт; заморозить в соответствии с указаниями производителя. Перелить сорбет в неметаллический морозильный контейнер. Накрыть крышкой и заморозить в течение 8-24 часов или до твердого состояния
-
На шестнадцати 6-дюймовых шампурах * клубничная нить, оставляя 1/4 дюйма между кусочками. Опустите клубнику в сахарную пудру, превращая в слой.
-
Для гриля на углях положите клубничный шашлык на смазанную жиром решетку открытого гриля прямо над углями среднего и низкого уровня. Гриль около 6 минут или до тех пор, пока клубника не прогреется, часто поворачивая, чтобы нагреть равномерно. (Для газового гриля разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего-низкого. Поместите клубничный шампур на решетку для гриля на огне. Накрыть крышкой и гриль, как указано выше.) Подавать клубнику с сорбетом. Делает 8 порций.
*
Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде не менее чем на 30 минут, прежде чем жарить на гриле.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 308 калорий (0 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 0 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 4 мг натрия, 78 г углеводов, 2 г клетчатки, 71 г сахара, 1 г белка.
