Как бабочки с хвостами лобстеров | лучшие дома и сады

Принесите вкус изысканной кухни на вашу кухню с помощью этой простой, чем вы думаете, техники. Мы покажем вам, как ловить хвостов лобстеров, чтобы вы могли подать эту особую еду дома, когда в следующий раз будете любить морепродукты. Полет бабочки - очень простой трехэтапный процесс, и он поможет приготовлению мяса омара гораздо более равномерно. Мы также делимся некоторыми из наших любимых рецептов омаров, так что вам не придется ждать, чтобы приготовить их самостоятельно!

Покупка хвостов омаров

Ищите хвосты омаров в отделе рыбы или морозильнике в местном продуктовом магазине. Большинство хвостов омаров вы найдете у колючих лобстеров, которые имеют более короткие хвосты, чем омары из штата Мэн, и не имеют когтей. Они обычно продаются как хвосты каменных омаров. Ожидайте, что хвосты будут иметь пятнистый, зеленовато-сине-коричневый вид в сыром виде. План на один (около 8 унций) хвост на человека. Если замерзли, оттаивайте хвосты в холодильнике.

Получить рецепт для жареных хвостов омаров с чесночно-чилийским маслом.

Как сделать бабочки с лобстером в два шага

Вы режете хвосты лобстера перед приготовлением? Ответ почти всегда да. Большинство наших рецептов для хвостов лобстеров требуют, чтобы они намазывали их маслом перед приготовлением.

Однако есть и исключения. Иногда, когда хвосты лобстера будут просто вариться, пахать не нужно. Тем не менее, если ваш рецепт указывает на бабочку хвоста омара, вот как это сделать:

1. Отрежь хвост

Держите хвост омара в одной руке так, чтобы верхняя часть твердой раковины была обращена вверх. Используя прочные кухонные ножницы, прорежьте верхнюю часть скорлупы и мясо, останавливаясь непосредственно перед нижней скорлупой. Не прорезайте широкий конец хвоста.

2. Отделить мясо

Используя свои большие пальцы и пальцы, аккуратно раздвиньте половинки хвостов, держа мясо прикрепленным к концу хвоста.

Шаг 3: поднять мясо на скорлупу

Аккуратно отделите мясо от задней части раковины, удерживая основание прикрепленным к хвосту, и поднимите мясо над раковиной. Сожмите половинки скорлупы под мясом так, чтобы мясо лежало сверху скорлупы. Теперь хвост готов смазать маслом, приправить по желанию и жарить до тех пор, пока мясо лобстера не станет непрозрачным.

Как приготовить хвост омара

Хвост омара имеет прекрасный вкус жареной, вареной, приготовленной на пару, приготовленной на гриле и запеченной. Вы даже можете приготовить лобстера на плите.

Подсказка : Если у вас есть рецепт, который требует тушеного омара, вот как это сделать:

Если замерзнуть, оттаять два хвоста омара 8 унций.
Бабочка хвостов омаров, как указано выше .
Поместите корзину пароварки в кастрюлю. Добавьте воду чуть ниже дна корзины. Доведите воду до кипения.
Добавьте хвосты омаров в корзину пароварки. Накройте и уменьшите огонь. Варите на пару от 8 до 13 минут или пока омар не станет непрозрачным.
Как снять хвост с лобстера: Снимите лобстера с корзины пароварки. Когда остынет достаточно, чтобы справиться, вытащите мясо омара из скорлупы.