Как сделать гуакамоле | лучшие дома и сады

Получи свой гуа

Следуйте нашему легкому рецепту гуакамоле для супер свежего и вкусного удовольствия! Вот наш лучший рецепт гуакамоле, начиная с косточки авокадо, а также вкусные способы приправить его.

Попробуйте еще несколько из этих совершенно деликатесных рецептов авокадо и сделайте большую часть своего гуака!

Коренастый гуакамоле

Базилик гуакамоле

Сыр с миндальным гуакамоле (на фото)

Как выбрать идеальный авокадо

Свежие ингредиенты гуакамоле являются ключом к созданию идеального соуса. Спелый авокадо имеет маслянистую текстуру внутри и слегка ореховый вкус. Делая покупки для авокадо, ищите тот, который:

Поддается легкому давлению ладони, но не слишком мягко. (Если на вашем рынке есть только фирменные авокадо, созрейте их несколько дома.)
Не имеет пятен.
Чувствует себя тяжелым для своего размера.

Совет: созревайте фирменные авокадо в бумажном пакете от 2 до 4 дней. После созревания целые авокадо можно хранить в холодильнике до 5 дней, пока не понадобится.

Хотите еще авокадо? Попробуйте наши 20 неотразимых рецептов авокадо.

Как приготовить авокадо для гуакамоле

Большим острым ножом разрезать авокадо пополам вдоль. Скрутите две половинки в противоположных направлениях, чтобы разделить.
Удалите яму, поместив половину авокадо с ямой на разделочную доску. Крепко постучите по яме ножом, чтобы нож вклинился в яму; поверните нож, как ключ, чтобы удалить яму. Или используйте ложку, чтобы вырвать яму.

Совет: чтобы сохранить гуакамоле свежим, не выбрасывайте яму. Держите все это в вашем гуакамоле позже.

Если пюре из авокадо, выкопайте мякоть ложкой.

Если нарезать кубиками авокадо, используйте маленький нож, чтобы сделать параллельные надрезы в одном направлении только через плоть. Вращайте и повторяйте разрезы, чтобы создать ромбовидный узор. Извлеките кусочки авокадо с помощью ложки.

Как приготовить гуакамоле

Как только вы разотрите или порежете авокадо и приготовите другие ингредиенты, гуакамоле быстро приготовится. Для толстого гуакамоле смешайте ингредиенты, осторожно помешивая в пюре или нарезанном кубиками авокадо в конце. Для получения более гладкой текстуры гуакамоле используйте блендер или кухонный комбайн.

Для разнообразия добавьте любой из следующих ингредиентов в основной рецепт гуакамоле или купленный гуакамоле:

1 мелко нарезанный перец чили халапеньо
1/4 стакана свежей кинзы
1/4 стакана сметаны
3/4 стакана нарезанного манго или папайи
1/2 стакана нарезанного сладкого перца или очищенного джикамы
1/4 чайной ложки молотого тмина и / или кайенского перца

Совет: чтобы сделать гуакамоле впереди, плотно закройте поверхность полиэтиленовой пленкой и / или установите в нее яму с авокадо и охладите от 1 до 24 часов, в зависимости от рецепта. Авокадо легко обесцвечивается при контакте с воздухом. Если поверхность гуакамоле начинает обесцвечиваться, просто соскребите обесцвеченную часть. Гуакамоле все еще можно есть.

Проверьте наши 15 способов есть авокадо на ужин!

Как приготовить гуакамоле без беспорядка

Поместите все ингредиенты в закрывающийся пластиковый пакет.

Запечатайте пакет, затем сожмите и замесите его, чтобы растолочь ингредиенты до почти гладкой консистенции. Подавать немедленно или охлаждать до 8 часов (через 8 часов он может выпить и начать обесцвечиваться, делая его менее аппетитным).