Айдахо чили рагу | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 чашки томатного сока
• 1 15 унций бобов гарбанзо
• 1 стакан воды
• 1 средняя картошка, очищенная и нарезанная
• Чечевица ½ стакана, промытая и высушенная
• 1 морковь, нарезанная на 1-дюймовые полоски или нарезанная ломтиками
• 1 столовая ложка приготовленных кусочков бекона
• 1 столовая ложка сушеного рубленого лука
• 2 чайных ложки порошка чили
• 1 чайная ложка быстрорастворимого говяжьего бульона
• ¼ чашка молочной сметаны или тертого сыра чеддер
• Разрезанный зеленый лук (по желанию)
• Чипсы тортилья (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В большой кастрюле смешайте томатный сок, необработанные бобы гарбанзо, воду, картофель, чечевицу, морковь, кусочки бекона, лук, порошок чили и бульонные гранулы. Довести до кипения. Уменьшить огонь. Накрыть крышкой и тушить около 30 минут или пока чечевица не станет мягкой.

• Шаг 2

  Ложка в миски. Сверху залейте сметаной или сыром и при желании посыпьте зеленым луком. Подавать с чипсами из тортильи, если это необходимо. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 287 калорий (2 г насыщенного жира, 8 мг холестерина, 1070 мг натрия, 45 г углеводов, 14 г клетчатки, 16 г белка.