Точно так же, как рабочий треугольник на кухне состоит из трех точек - варочной панели, раковины и холодильника, - на самой кухне есть три рабочих места.
Рабочий центр по приготовлению и хранению продуктов Обязательно спланируйте хорошо организованное кухонное хранилище для консервированных и сухих продуктов, мисок, блюд для запеканки, поваренных книг и небольших бытовых приборов. Кладовая с выдвижными стеллажами позволяет легко достать банку супа в задней части шкафа.
Расположите основное хранилище продуктов возле самого длинного отрезка столешницы для быстрого доступа к продуктам во время приготовления. Лучшими местами для хранения продуктов являются шкафы, прикрепленные к прохладным наружным стенам возле затененных окон, выходящих на север. Шкафы и стены рядом с источниками тепла - такими как посудомоечная машина, духовка или холодильник - не идеальные места для хранения продуктов.
Основными ингредиентами кулинарного центра являются варочная панель или плита и микроволновая печь. Убедитесь, что в вашем кулинарном центре достаточно места для хранения кастрюль и сковородок, посуды, держателей для кастрюль, горячих подушек, специй и приправ, а также пищевых продуктов, которые поступают непосредственно из контейнера для хранения в кастрюлю.
Варочная панель является самой безопасной и наиболее эффективной, по крайней мере, с 18-дюймовым рабочим пространством с каждой стороны. Это позволяет вам отворачивать ручки от движения и обеспечивает место для посадки горячих горшков. Используйте жаростойкую поверхность столешницы вокруг варочной панели или конфорки. Для кулинарного центра всегда требуется система вентиляции.
Раковина является центральным элементом уборки кухни. Другими основными компонентами являются вывоз мусора и посудомоечная машина. Посудомоечная машина должна находиться рядом с раковиной, чтобы свести к минимуму капли на полу. Это должно быть слева от раковины, если основной повар - правша, и справа, если этот человек левша.
Вы можете хранить свои повседневные блюда, стеклянную посуду и посуду рядом с посудомоечной машиной для легкой разгрузки, но вы можете предпочесть другое удобное место, например, рядом с обеденным столом. Если ваши планы включают в себя уплотнитель мусора, установите его на стороне раковины напротив посудомоечной машины, чтобы сэкономить шаги. Центру очистки также требуется достаточно места для хранения полотенец для посуды, чистящих средств и мусорного бака. Это идеальное место для станции утилизации.
