Печенье с вырезкой из лимонного сливочного сыра

Оглавление:

Ингредиенты

2 ¼ чашки универсальной муки
Ground чайная ложка молотого корицы
¼ чайная ложка молотого душистого перца
Ground чайной ложки молотого мускатного ореха
Ground чайной ложки молотых гвоздик
Salt чайная ложка соли
⅔ масло сливочное, смягченное
1 3 унции пакет сливочного сыра, размягченный
½ чашки сахара
3 столовые ложки молока
1 ½ чайной ложки тертой цедры лимона

глазурь:

2 чашки просеянного сахарной пудры (по желанию)
3 столовые ложки теплой воды (по желанию)
4 чайных ложки порошка безе (по желанию)
Cream чайной ложки тартар (по желанию)

Направления

Шаг 1
Размешайте муку, специи и соль. В средней миске взбейте сливочное масло, сливочный сыр и сахар с помощью электрического миксера, пока они хорошо не смешаются. Взбить в молоке и цедре лимона. Добавьте сухие ингредиенты, взбивая на низкой скорости, пока не смешано. Охладите, накрыв, от 2 до 3 часов или до твердого состояния. На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте тесто до толщины около 1/8 дюйма. Нарезать на формы с помощью резцов.
Шаг 2
Поместите на не смазанные листы печенья. Выпекать в духовке при температуре 350 градусов F в течение 8-10 минут или до тех пор, пока дно не подрумянится. Прикольно на проволочных стойках.

глазурь:

При желании в средней миске смешайте сахарную пудру, порошок безе * и сливки зубного камня. Добавьте 3 столовые ложки холодной воды. Удар с электрическим миксером на низкой скорости, пока смесь не объединена, затем на средней к высокой скорости в течение 7 - 10 минут или пока смесь не сформирует жесткие пики. (Если смесь кажется жесткой во время взбивания, добавляйте воду по 1/2 чайной ложки за раз. Обледенение должно быть достаточно густым для обвязки. Для более жидкой консистенции глазури добавьте немного больше воды после взбивания.) Распределите печенье. (Если не используется, держите глазурь плотно закрытой, чтобы предотвратить высыхание.) Делает около 60, 2-1 / 2-дюймового печенья.