Маленькие ковши | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 ¼ чашки универсальной муки
• ¼ чашка несладкого какао-порошка
• Salt чайная ложка соли
• ¾ масло сливочное, смягченное
• 1 чашка сахара
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка растворимого кофе эспрессо
• 8 унций сладкий шоколад для выпечки, нарезанный
• Сокращение 2 чайных ложек
• Съедобная золотая пыль (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Смешайте муку, какао и соль в средней миске; отложить в сторону. Взбить масло в большой миске с электрическим миксером на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавить сахар и взбивать около 2 минут или до образования пышной, периодически соскребая стороны чаши. Взбить в яйце и эспрессо порошок. Взбейте как можно больше муки с миксером. Движение в любой оставшейся смеси муки (тесто будет рассыпчатым). Используйте свои руки, чтобы сформировать тесто в шар. Разделите тесто пополам.

• Шаг 2

  Разогрейте духовку до 350F. Раскатайте каждую половину теста до толщины 1/4 дюйма на слегка посыпанной мукой поверхности. Вырежьте фигуры с помощью 2-1 / 2-дюймового печенья в форме звезды. Поместите на расстоянии 1 дюйм друг от друга на не смазанные листы печенья. Выпекайте в течение 10-12 минут или пока края не станут твердыми. Переложите на проволочные стойки и дайте остыть.

• Шаг 3

  Нарезанный в микроволновке шоколад и укорачивающийся в небольшой микроволновой печи на 50 процентов мощности около 2 минут или до тех пор, пока не растопится и не станет однородным, помешивая три раза.

• Шаг 4

  Окуните одну треть каждого печенья в смесь растопленного шоколада; пусть избыток капает обратно в миску. Поместите печенье на пергамент или вощеную бумагу; дайте постоять около 1 часа или до набора. При желании смажьте блеск пыли шоколадом. Делает 48 печенья.

подсказки

Поместите печенье в слои, разделенные кусочками вощеной бумаги, в герметичную емкость; покрытие. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить до 3 месяцев. Разморозьте печенье, если оно заморожено, перед подачей на стол.