Маринованное простое ребро | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ¾ чашки сухого красного вина или говяжий бульон
• ½ чашки нарезанного лука
• ¼ стакан воды
• ¼ стакан лимонного сока
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 1 ½ чайной ложки свежего розмарина или 1/2 чайной ложки сушеного розмарина, измельченного
• ½ чайной ложки сушеного майорана, измельченного
• ¼ чайная ложка чесночной соли
• 1 4-фунтовая говяжья грудинка

Направления

• Шаг 1

  Для маринада в маленькой миске смешайте вино или бульон, лук, воду, лимонный сок, вустерширский соус, розмарин, майоран и чесночную соль.

• Шаг 2

  Поместите мясо в самоуплотняющийся пластиковый пакет в неглубокую посуду. Залить маринадом мясо. Печать мешок. Маринуйте в холодильнике не менее 6 часов или до 24 часов, периодически переворачивая пакет.

• Шаг 3

  Слить мясо, выбросив маринад. Положите мясо жирной стороной вверх в большую жаровню. Вставьте термометр для мяса в центр, не касаясь костей.

• Шаг 4

  Обжарить в духовке до 325 градусов по Фаренгейту до желаемой температуры Переложить мясо на разделочную доску. Накрыть фольгой и дать постоять в течение 15 минут перед резьбой. (Температура мяса поднимется на 5 градусов во время стояния.) При желании украсьте дополнительным количеством свежего розмарина.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 162 калории, (4 г насыщенного жира, 53 мг холестерина, 67 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 18 г белка.