Мексиканское пюре | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 фунта картофеля Юкон-Голд, очищенного (при желании) и нарезанного на 1-дюймовые кусочки
• 1 ps чашки куриного бульона с низким содержанием натрия или овощного бульона
• ½ чашки пахты
• ¼ чашки масла
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки перца чили анчо
• 1 ½ чашки мексиканской сырной смеси
• 1 ½ стакана замороженной цельной кукурузы, размороженной
• 1 чашка крошеного, хрустящего бекона (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В 6-квартовой мультиварке смешать картофель и бульон. Накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 6-8 часов или на высоком в течение 3-4 часов.

• Шаг 2

  Добавьте пахту, масло, соль и перец чили. Размять картофель до однородной массы. Добавьте сыр и кукурузу. При желании сверху положить бекон. Подавать немедленно или хранить в тепле, накрытым, на теплом или низком до 2 часов.