Песто из мятной травы | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ чашки слегка упакованной рукколы
• ½ чашки мяты
• ½ чашки слабо упакованного базилика
• ¼ чашки оливкового масла
• 2 столовые ложки кедровых орехов, поджаренные
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 1 унция тертого сыра пекорино (1/4 стакана)
• ½ чайной ложки измельченного красного перца

Направления

• Шаг 1

  В блендере или кухонном комбайне смешайте рукколу, мяту, базилик, оливковое масло, кедровые орехи, лимонный сок и чеснок. Покрытие; смешайте или обработайте до однородного состояния, соскребая по сторонам по мере необходимости. Добавьте сыр и красный перец. Покрытие; смесь или процесс, пока только не объединено. Приправить солью и перцем. Делает около 2/3 стакана.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 125 калорий (2 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 5 мг холестерина, 157 мг натрия, 2 г углеводов, 1 г клетчатки, 0 г сахара, 2 г белка.