Марокканский куриный суп | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка молотого тмина
Ground чайной ложки молотого кориандра
Tur чайная ложка молотого куркумы
Перец молотый красный перец
12 унций без кожи, половинки куриной грудки без костей
2 чайные ложки оливкового масла
¾ чашка нарезанного лука
2 зубчика чеснока, рубленый
1 14, 5 унции консервированного куриного бульона с пониженным содержанием натрия
1 ¾ чашки воды
1 чашка в кубиках, очищенная от желудей тыква или пахта
1 чашка в кубиках, очищенная репа
½ стакана нарезанной моркови
Salt чайная ложка соли
1 столовая ложка лимонного сока

Направления

Шаг 1
В небольшой миске смешайте паприку, тмин, кориандр, куркуму и красный перец; отложить в сторону. Промыть курицу; высушите. Порежьте курицу на кусочки размером с укус. Бросьте курицу с 2 чайными ложками смеси специй, оставляя оставшуюся смесь специй.
Шаг 2
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Готовьте и перемешивайте курицу в горячем масле в течение 3-4 минут или до тех пор, пока курица больше не станет розовой. Используйте выдолбленную ложку, чтобы удалить цыпленка из кастрюли; согреться
Шаг 3
Добавить лук и чеснок в капельки на сковороде. (При необходимости добавьте еще 1 чайную ложку оливкового масла в кастрюлю.) Готовьте и перемешивайте, пока лук не станет мягким. Добавьте куриный бульон, воду, тыкву, репу, морковь, соль и смесь специй. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 12-15 минут или пока овощи не станут мягкими. Добавьте курицу и лимонный сок. Тепло до конца. Делает шесть порций по 1-1 / 2 чашки.