Морокканская морковь | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт моркови, нарезанный на ломтики толщиной 1/2 дюйма
• 2 столовые ложки воды
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• ½ - 0, 75 чайной ложки молотого тмина
• ½ чайной ложки кошерной соли или 1/4 ч. Л. поваренная соль
• Ground чайной ложки молотого кориандра
• тире кайенский перец
• 1 чашка нарезанного сладкого лука (например, Vidalia, Maui или Walla Walla)
• ¼ стакана свежей кинзы

Направления

• Шаг 1

  В большой микроволновой печи смешайте кусочки моркови и воду. Накрыть крышкой и микроволновой печи на 100% мощности (высокой) в течение 6 - 9 минут или до хрустящей помады, помешивая один раз Переложить морковь в миску с ледяной водой. Дайте постоять 5 минут. Слить и промокнуть морковь досуха.

• Шаг 2

  В той же большой миске смешайте масло, уксус, тмин, соль, кориандр и кайенский перец. Добавьте морковь, сладкий лук и кинзу; бросить, чтобы объединить.

• Шаг 3

  Дайте постоять при комнатной температуре в течение 1 часа. Делает 6 порций.

подсказки

Подготовьте, как указано в Шаге 2. Накройте и поставьте в холодильник на 24 часа. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 1 часа перед подачей на стол.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 58 калорий, (0 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 212 мг натрия, 9 г углеводов, 2 г клетчатки, 1 г белка.