Омлет с грибами, спаржей и итальянским сыром | лучшие дома и сады

Ингредиенты

1 коробка на 16 унций охлажденного или замороженного яичного продукта, оттаявшего
¼ стакан воды
1 - 2 столовых ложки мелко порезанной свежей итальянской (плоской) петрушки или укропа
Тире соль
Даш молотый черный перец
2 столовые ложки оливкового масла
1 ½ стакана нарезанных свежих грибов
Копья спаржи на 8 унций, урезанные и порезанные по диагонали в 1-дюймовые части
½ стакана нарезанного красного сладкого перца (1 маленькая)
½ стакана нарезанного зеленого лука (4)
1 зубчик чеснока, рубленый
¾ чашка измельченного итальянского сыра с пониженным содержанием жира (3 унции)

Направления

Шаг 1
В большой миске смешайте яичный продукт, воду, петрушку, соль и черный перец. Отложить в сторону.
Шаг 2
В большой антипригарной сковороде разогрейте 2 чайные ложки масла на среднем огне. Добавьте грибы, спаржу, сладкий перец, зеленый лук и чеснок. Готовьте в течение 5–8 минут или пока грибы не станут коричневыми, а спаржа станет мягкой, часто помешивая. Удалить овощи из сковороды; накрыть крышкой и держать в тепле.
Шаг 3
Для омлета, нагревайте 8-дюймовую неглубокую сковороду с расклешенными сторонами на среднем огне, пока сковорода не станет горячей. Добавьте 1 чайную ложку масла, взбивая, чтобы покрыть дно сковороды. Добавьте одну четверть яичной смеси (около 1/2 чашки); уменьшить огонь до среднего. Сразу же начните осторожно, но непрерывно перемешивать яичную смесь деревянной ложкой или жаростойким резиновым шпателем, пока смесь не станет похожа на маленькие кусочки вареного яйца, окруженные жидким яйцом. Хватит шевелиться. Готовьте еще от 30 до 60 секунд или до тех пор, пока яичная смесь не будет установлена.
Шаг 4
Выложите одну четвертую часть овощей на половину омлета. Посыпать четвертью сыра. Используя ложку или шпатель, поднимите и сложите незаполненную половину омлета над начинкой. Аккуратно вытащите омлет из сковороды на теплую тарелку. Накрыть фольгой; согреться Повторите, чтобы сделать еще три омлета, используя оставшееся масло, яичная смесь, овощи и сыр.

Стоимость:

грибы: 0, 75 долл. США, спаржа: 2, 00 долл. США, красный сладкий перец: 0, 50 долл. США, зеленый лук: 0, 29 долл. США, яичный продукт: 3, 19 долл. США, петрушка: 0, 10 долл. США, сырная смесь: 1, 08 долл. США, чеснок: 0, 08 долл. США. Итого: $ 7, 99 / $ 2, 00 за порцию

Сведения о питательных веществах

На порцию: 201 калорий (3 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 11 мг холестерина, 422 мг натрия, 8 г углеводов, 2 г клетчатки, 3 г сахара, 19 г белка.