Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Поместите одну стойку в верхнюю треть, а вторую - в нижнюю треть духовки и предварительно нагрейте до 350 ° F. Выровняйте два противня с пергаментной бумагой. Отложить в сторону
-
В средней миске смешайте муку, пищевую соду, молотый имбирь, корицу, мускатный орех, душистый перец и соль. Отложить в сторону.
-
В большой миске смешайте растопленное масло, патоку, коричневый сахар, сахар-песок, тертый имбирь и яйцо. Добавьте смесь муки и размешайте, чтобы тщательно перемешать. Накрыть и охладить тесто в течение 1 часа.
-
Поместите грубый сахар в маленькую, мелкую миску. Соберите кусок теста и скатайте его ладонями в шарик диаметром 1 дюйм. Когда все шарики сформированы, обваляйте их в крупном сахаре, равномерно покрывая их. Расставьте шарики с покрытием на подготовленные противни, расположив их на расстоянии 2 дюйма друг от друга.
-
Поместите противень в духовку и выпекайте печенье до тех пор, пока края не станут хрустящими, а центры все еще будут жевать, 10-12 минут. Для равномерного выпекания в средней точке поменяйте противни между противнями и поверните их спереди назад. Выньте из духовки и перенесите печенье на решетку для охлаждения. Печенье можно приготовить заранее, хранить между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней или замораживать до 2 недель. Подавать с апельсиновыми взбитыми сливками.
*
В охлажденной миске взбейте 1 стакан взбитых сливок, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку мелко измельченной апельсиновой цедры до образования мягких пиков.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 78 калорий (2 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров), 11 мг холестерина, 91 мг натрия, 13 г углеводов, 0 г клетчатки, 8 г сахара, 1 г белка.
