Мята перечная | лучшие дома и сады

Ингредиенты

½ чашки масла, смягченного
½ чашки сахарного песка
½ чашки упакованного коричневого сахара
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Salt чайная ложка соли
1 яйцо
2 столовые ложки белого крема де мент
1 столовая ложка молока
½ чайной ложки ванили
2 ¾ чашки универсальной муки
1 8 унций пакета сливочного сыра, размягченного
½ стакана сахарной пудры
¼ чашка муки общего назначения
1 столовая ложка белого крема де мент
Несколько капель красного пищевого красителя
½ стакана тонко измельченных мятных конфет

Направления

Шаг 1
В большой миске взбить масло с помощью электрического миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахар-песок, коричневый сахар, разрыхлитель и соль. Удар пока не объединено, время от времени соскребая стороны миски. Удар в яйце, 2 столовые ложки крем де мент, молоко и ваниль. Взбейте как можно больше 2-3 / 4 стакана муки с помощью миксера. Используя деревянную ложку, добавьте любую из оставшихся 2-3 чашек муки. Разделите тесто пополам. Накрыть крышкой и охладить около 3 часов или до тех пор, пока тесто не станет легким в обращении.
Шаг 2
В то же время, для наполнения в средней миске взбейте сливочный сыр, сахарную пудру, муку 1/4 стакана и 1 столовую ложку сметаны на низкой или средней скорости до однородного состояния. Размешайте достаточно красную пищу, чтобы подкрасить бледно-розовую начинку. Аккуратно сложите в измельченные конфеты. Накрыть крышкой и охлаждать до 2 часов. (Убедитесь, что не охладили дольше 2 часов, иначе конфеты начнут кровоточить, и начинка станет слишком мягкой и липкой.)
Шаг 3
На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте половину теста в прямоугольник размером 12x8 дюймов. Распределите половину начинки по свернутому прямоугольнику теста с точностью до 1/2 дюйма по каждому длинному краю. Сверните оба длинных края, прокрутите моду, чтобы встретиться в центре. Щеточный шов, где спирали теста встречаются с водой; слегка нажмите вместе. Повторите с оставшимся тестом и начинкой. Заверните каждый рулон в полиэтиленовую пленку; поместите на поднос или лист печенья. Заморозить от 4 до 24 часов или до фирмы.
Шаг 4
Разогреть духовку до 350 ° F. Линия лист печенья с пергаментной бумагой; отложить в сторону. Используя зубчатый нож, нарежьте рулетики на ломтики размером 1/4 дюйма. Поместите ломтики на расстоянии 2 дюйма на подготовленном листе печенья. Выпекать около 10 минут или до тех пор, пока края не станут твердыми, а дно светло-коричневым. Перенести куки на решетку; прохладно.