Миниатюрные блинчики с начинкой | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

Рисовая вермишель 4 унции (рисовые палочки)
1 чашка измельченной напа капусты
1 средняя морковь, мелко нарезанная
⅓ чашки нарезанного жареного меда арахиса или простого арахиса
3 столовые ложки свежей кинзы
1 столовая ложка свежей мяты
1 столовая ложка восточного рыбного соуса или соевого соуса
2 чайных ложки растительного масла
1 чайная ложка жареного кунжутного масла
½ чайной ложки измельченного красного перца
16 8-дюймовых рисовых бумаг
⅓ чашки соуса
¼ чашки сливового соуса
¼ стакан воды

Направления

Шаг 1
Готовьте вермишель, не накрывая крышкой, в кипящей воде в течение 2 минут или просто до слабости. Слить; промыть холодной водой и хорошо слить. Нарезать на короткие кусочки.
Шаг 2
Смешайте вермишель, капусту, морковь и арахис в большой миске.
Шаг 3
Смешайте кинзу, мяту, рыбный соус или соевый соус, растительное масло, кунжутное масло и красный перец в другой миске; добавить в смесь с лапшой. Тщательно перемешайте ингредиенты.
Шаг 4
Налейте теплую воду в большое мелкое блюдо. Окуните 1 или 2 рисовые бумаги за раз в воду; аккуратно стряхните лишнее. Поместите влажную рисовую бумагу между чистыми, влажными, 100% хлопковыми кухонными полотенцами; дать постоять 10 минут.
Шаг 5
Ложка около 3 столовых ложек смеси лапши на одну рисовую бумагу, чуть ниже центра бумаги. Плотно сверните заполненную рисовую бумагу снизу вверх, заправляя ее в разные стороны. Повторите с оставшейся бумагой и смесью с лапшой, накрывая рулоны, чтобы предотвратить высыхание.
Шаг 6
Для соуса погружения, смешайте соус Hoisin, соус сливы и 1/4 стакана воды. Подавать с рулетиками.