Пирогис | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 взбитый яичный желток
½ стакана воды
Salt чайная ложка соли
1 ½ стакана универсальной муки
¾ чашка творожного крема, слива
1 слегка взбитый яичный белок
1 столовая ложка сахара
Salt чайная ложка соли
1 чашка нарезанного лука
3 столовые ложки маргарина или сливочного масла

Направления

Шаг 1
В миске смешайте яичный желток, воду и соль. Добавьте муку, чтобы получилось крутое тесто. На мукой поверхности месить до однородного состояния. Разделите тесто пополам. Раскатайте половину теста до толщины менее 1/8 дюйма. Разрезать на двадцать восемь 3-дюймовых кругов.
Шаг 2
Для начинки смешать творог, яичный белок, сахар и соль. Чтобы сделать вареники, положите 1 половину чайной ложки творога на половину каждого круга. Сложите тесто над начинкой, чтобы сформировать полукруг; запечатайте край зубцами вилки. Отложить в сторону. Повторите с оставшимся тестом и начинкой.
Шаг 3
Приготовить лук в маргарине или сливочном масле на медленном огне около 20 минут или до готовности. Согреться
Шаг 4
Тем временем в большом чайнике довести до кипения 12 стаканов подсоленной воды. Добавьте от 10 до 12 вареников; готовить от 8 до 10 минут. Слить на бумажные полотенца.
Шаг 5
Трансфер на блюдо; согреться Повторяйте, пока все не приготовлено. Подавать к столу с вареным луком. Делает 7 порций.