Жаркое из свинины с яблоками | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

2 ½ - 3 фунта жареной свиной лопатки
1 чайная ложка тмина, измельченная
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки черного перца
2 столовые ложки растительного масла
1 средняя луковица, нарезанная дольками
1 стакан воды
¾ чашка яблочного сидра или яблочного сока
3 средних яблока, нарезанных дольками

Направления

Шаг 1
Удалите любой видимый жир с мяса. Отложить в сторону. В небольшой миске смешайте тмин, соль и черный перец. Натереть мясо.
Шаг 2
В 4- или 6-квартовой скороварке разогрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Готовьте мясо до коричневого цвета со всех сторон. Добавьте больше масла, если необходимо. Выньте мясо и отложите в сторону. Слить жир.
Шаг 3
Поместите стойку в скороварку. Верните мясо в скороварку и добавьте лук, воду и яблочный сидр или яблочный сок.
Шаг 4
Зафиксируйте крышку на месте. Установите регулятор давления на вентиляционную трубу (если у вас плита первого поколения). На сильном огне доведите плиту до давления. Уменьшите нагревание настолько, чтобы поддерживать давление и осторожно качать регулятор давления; готовить 45 минут.
Шаг 5
Позвольте давлению снизиться естественным образом. Аккуратно снимите крышку. Переложить мясо и лук на блюдо; согреться
Шаг 6
Добавьте яблоки в скороварку. Довести до кипения. Слегка накройте (не закрывайте крышку) и готовьте на среднем огне около 5 минут или пока яблоки не станут мягкими. С выдолбленной ложкой удалите яблоки к подающему блюду. Делает 8 порций основного блюда.