Насыщенный и сливочный шоколадный пудинг | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ¼ чашка сахарного песка
• Brown коричневый сахар в упаковке
• ¼ чашка несладкого какао-порошка
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка растворимого кофе эспрессо или растворимого кофе
• 2 чашки обезжиренного молока
• 1 яйцо, слегка взбитое
• 1 столовая ложка масла
• 1 чайная ложка ванили
• 1 банан, нарезанный (по желанию)
• 1 столовая ложка измельченного кристаллизованного имбиря (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В средней кастрюле смешайте сахар, какао-порошок, кукурузный крахмал и эспрессо-порошок. Постепенно размешайте в молоке. Готовьте и размешивайте на среднем огне до загустения и образования пузырьков; уменьшить тепло. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты. Снять с огня.

• Шаг 2

  Постепенно взбейте около 1/2 стакана горячей молочной смеси в яйцо в средней миске. Добавьте яичную смесь к молочной смеси в кастрюле, постоянно помешивая. Верните кастрюлю на огонь. Уменьшить огонь до среднего-низкого; варить и перемешивать еще 2 минуты. Снять с огня. Добавьте масло и ваниль.

• Шаг 3

  Поместите кастрюлю в очень большую миску, наполовину заполненную ледяной водой. Постоянно помешивайте пудинг в течение 2 минут, чтобы быстро остыть. Переезд в среднюю миску. Накрыть поверхность пудинга полиэтиленовой пленкой. Охладите от 2 до 24 часов. Подавать сверху с нарезанным бананом и / или кристаллизованным имбирем. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 217 калорий (3 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров), 63 мг холестерина, 95 мг натрия, 39 г углеводов, 2 г клетчатки, 33 г сахара, 7 г белка.