Жаркое из говядины с розмарином | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 2 фунта жареной говяжьей вырезки без костей
• 2 чашки свежих грибов, пополам
• 1 средняя луковица, тонко нарезанная
• ½ стакана в бутылках жареного красного сладкого перца, высушенного и тонко нарезанного
• 1 14, 5 унций нарезанных кубиками помидоров
• 1 6 унций может томатная паста
• ½ стакана сухого красного вина или воды
• 2 столовые ложки быстрого приготовления тапиоки
• 2 столовые ложки мелассы со вкусом
• 1 чайная ложка высушенного розмарина, измельченного
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки черного перца
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 3 чашки горячего приготовленного кускуса

Направления

• Шаг 1

  Обрезать жир от мяса. При необходимости нарежьте мясо, чтобы оно поместилось в мультиварку на 3-1 / 2 или 4 кварты. Поместите мясо в плиту. Добавьте грибы, лук и жареный сладкий перец.

• Шаг 2

  Для соуса в средней миске смешайте помидоры, томатную пасту, красное вино, тапиоку, патоку, розмарин, соль, черный перец и чеснок. Вылейте смесь в плиту.

• Шаг 3

  Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 10–11 часов или на сильном огне в течение 5–1, 5 часов.

• Шаг 4

  Удалить мясо и овощи из плиты. Обезжиренный жир от соуса. Подавать мясо, овощи и соус с горячим кускусом. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 382 калории (2 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 2 г мононенасыщенного жира), 89 мг холестерина, 434 мг натрия, 38 г углеводов, 3 г клетчатки, 9 г сахара, 39 г белка.