Розмари курица с овощами | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 средних половинки куриной грудки без кожи и костей (всего от 1 до 1-1 / 4 фунта)
• 1 чайная ложка приправы с лимоном и перцем
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 пакет на 9 унций охлажденного шпината или простого лингвина
• 1 чайная ложка измельченного чеснока в бутылках
• 2 средних кабачка и / или желтая летняя тыква, нарезанные ломтиками толщиной 1/4 дюйма
• ⅔ стакан яблочного сока
• 1 столовая ложка свежего розмарина или 1/2 чайной ложки высушенного розмарина, измельченного
• Salt чайная ложка соли
• ¼ чашка сухого белого вина или куриного бульона
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1 чашка помидоров черри или винограда пополам
• Свежие веточки розмарина (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Посыпать курицу приправой с лимоном и перцем. В большой сковороде готовьте курицу в горячем масле на среднем огне в течение 8-10 минут или до тех пор, пока курица больше не станет розовой; поворачиваясь один раз. Переложить курицу на блюдо; накрыть крышкой и держать в тепле. Тем временем готовьте пасту в соответствии с указаниями; слить и держать в тепле.

• Шаг 2

  Добавьте чеснок в сковороду; варить и размешивать 15 секунд. Добавьте цуккини, яблочный сок, розмарин. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить 2 минуты.

• Шаг 3

  В маленькой миске смешайте вино и кукурузный крахмал; добавить в сковороду. Готовьте и перемешивайте до загустения и образования пузырьков; варить и перемешивать еще 2 минуты. Добавьте помидоры. Подавать овощи и пасту с курицей. При желании украсить веточками розмарина. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 398 калорий, (2 г насыщенного жира, 110 мг холестерина, 213 мг натрия, 45 г углеводов, 3 г клетчатки, 33 г белка.