Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В большой сковороде коричневая колбаса на среднем огне; процедить. Удалить из сковороды; отложить в сторону.
-
В той же сковороде варить лук, сладкий перец и сельдерей в горячем масле на среднем огне до готовности; отложить в сторону.
-
В большой миске смешайте хлебные кубики и кукурузный хлеб. Добавьте вареную колбасу, луковую смесь, приправу для птицы, черный перец и, при желании, орехи пекан. Сбрызните достаточным количеством бульона для увлажнения (около 1 стакана), слегка перемешивая, чтобы смешать. Трансфер в 2-квартовую запеканку. Выпекать под крышкой в духовке 325 градусов в течение 30-45 минут или пока она не прогреется.
-
Или используйте смесь хлеба, чтобы наполнить одну индейку весом от 10 до 12 фунтов. (См. Советы по начинке.) Поместите оставшуюся начинку в кастрюлю; сбрызните достаточное количество оставшегося куриного бульона (от 1/4 до 1/2 стакана), чтобы сделать начинку желаемой влажности. Накрыть крышкой и охладить до готовности выпекать. Выпекать под крышкой в духовке 325 градусов вместе с индейкой в течение 40-45 минут или пока она не прогреется. (Температура и время обжарки см. В таблице обжарки.) Делает от 10 до 12 порций.
Быстрый фарш колбасы:
Приготовьте, как указано выше, за исключением того, что замените 3 чашки смеси кукурузного хлеба (одна упаковка по 8 унций) на 4-1 / 2 чашки измельченного кукурузного хлеба. Уменьшите приправу птицы до 1/2 чайной ложки; опустить черный перец. Заменить воду на бульон.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 373 калории (10 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 62 мг холестерина, 686 мг натрия, 29 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 8 г белка.
