Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
По крайней мере, за 1 час до приготовления дыма замочите куски дерева в достаточном количестве воды, чтобы покрыть их Слив.
-
Оттепель рыбы, если она заморожена. Промыть рыбу; высушите бумажными полотенцами. Положите рыбу на блюдо кожей вниз. Положите 2 ломтика лимона на каждую сторону рыбы. Вершина с веточками укропа сорняка; посыпать перцем.
-
В курильщике смажьте решетку гриля; расставьте предварительно нагретые угли, осушенные куски дерева и поддон для воды в соответствии с указаниями производителя. Налейте воду в кастрюлю. Положите рыбу кожей вниз на решетку для гриля над кастрюлей. Покрытие; курите от 35 до 45 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко шелушиться при тестировании вилкой. Добавьте дополнительные угли и воду по мере необходимости для поддержания температуры и влажности.
-
Когда остынет, чтобы справиться, удалите кожу с форели. Удалить и выбросить ломтики лимона и веточки укропа. Чешуйчатая рыба (Вы должны иметь около 2 чашек.)
-
В большой миске смешайте сливочный сыр, козий сыр, сметану, хрен и соль. Взбить миксером на средней и высокой скорости до однородного состояния. Сложите рыбу, зеленый лук, корнишоны, укропный укроп и каперсы.
-
Подавать с крекерами.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 74 калории (2 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров), 27 мг холестерина, 75 мг натрия, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 6 г белка.
