Юго-западные свиные отбивные с кукурузной сальсой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ¼ чашка белого винного уксуса
• 3 столовые ложки свежей кинзы
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 чашка свежей или замороженной цельной кукурузы
• 3 нарезанных помидора сливы
• ½ стакана тонко нарезанного зеленого лука
• 1 маленький свежий перец халапеньо, посеянный и измельченный *
• 4 отбивных из свиной вырезки по центру, толщиной 3/4 дюйма
• Листья кактуса (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Для соуса смешайте 3 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку кинзы и оливковое масло. Для сальсы, оттаивания кукурузы, если она заморожена. В средней миске смешайте кукурузу, помидоры, зеленый лук, перец халапеньо, оставшийся уксус и оставшуюся кинзу. Отложить в сторону.

• Шаг 2

  Обрезать жир от отбивных. Гриль отбить на решетке открытого гриля непосредственно на среднем огне в течение 8–11 минут или до тех пор, пока соки не станут прозрачными, переворачивая один раз и периодически смазывая соусом. При желании подавать отбивные на листьях кактуса. Подавать с сальсой. Делает 4 порции.

*

Острый перец содержит летучие масла, которые могут обжечь глаза, губы и чувствительную кожу. Пожалуйста, надевайте пластиковые перчатки при работе с перцем и обязательно тщательно мойте руки после этого.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 201 калорий, (3 г насыщенного жира, 51 мг холестерина, 51 мг натрия, 14 г углеводов, 2 г клетчатки, 18 г белка.