Шпинатно-грибное соте | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 8 унций свежих грибов портобелло
• 2 средних лука-порея, нарезать на кусочки размером 1-1 / 2 дюйма
• 2 больших зубчика чеснока, измельченных
• 4 чайных ложки масла или маргарина
• 6 стаканов предварительно вымытого свежего шпината
• 2 чашки грубо измельченной бок чой или капуста напа
• 1 чайная ложка приправы с лимоном и перцем

Направления

• Шаг 1

  Порезать грибы пополам и нарезать ломтиками. В 12-дюймовой неглубокой сковороде готовьте грибы, лук-порей и чеснок в масле на среднем огне около 4 минут или до тех пор, пока не станет мягким, и большая часть жидкости не испарится, время от времени помешивая.

• Шаг 2

  Добавить шпинат, бок Чой и лимонный перец в сковороду. Накрыть крышкой и варить около 1 минуты или только до тех пор, пока зелень не увянет. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 64 калории, (2 г насыщенного жира, 7 мг холестерина, 262 мг натрия, 8 г углеводов, 4 г клетчатки, 3 г белка.