Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Отрежьте верхние 1/2 дюйма чесночной луковицы, чтобы обнажить концы отдельных гвоздик. Оставив луковицу чеснока целиком, удалите все рыхлые бумажные наружные слои. Сложите кусок тяжелой фольги размером 20x18 дюймов пополам крест-накрест; обрезать, чтобы сделать 10-дюймовый квадрат. Поместите луковицу, отрежьте конец, в центр фольги. Посыпать базиликом и розмарином; сбрызнуть маслом. Поднимите два противоположных края фольги; печать с двойной складкой. Сложите оставшиеся концы, чтобы полностью закрыть чеснок, оставляя место для пара.
-
Для угольного гриля пакет для гриля на решетке открытого гриля должен быть расположен непосредственно над средними углями в течение 30 минут или до тех пор, пока чеснок не станет мягким, когда пакет сжимается, иногда поворачиваясь во время гриля. (Для газового гриля разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Поместите пакет на решетку для гриля на огонь. Накройте крышкой и гриль, как указано.)
-
Тем временем обрезать жир от стейков. Равномерно посыпать стейки перцем и солью; втирать пальцами. Пока чеснок готовится на гриле, добавьте стейки в решетку для гриля. Приготовьте стейки на гриле до нужного уровня, поворачивая один раз на полпути гриля. Для стейков рибай дайте от 10 до 12 минут для средней редкости (145 ° F) или от 12 до 15 минут для средней (160 ° F). Для стейка филе, подождите от 14 до 18 минут для средней редкости (145 ° F) или от 18 до 22 минут для средней (160 ° F).
-
Чтобы подать, нарезать стейки на шесть частей. Удалите чеснок из фольги, оставив смесь базилика. Сожмите мякоть чеснока на стейки. Слегка разотрите мякоть, разложив ее на стейки. Стейки сбрызнуть смесью базилика.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 189 калорий (2 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 52 мг холестерина, 139 мг натрия, 4 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 22 г белка.
