Филе из трех сыров со сладким жареным луком | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт лука, нарезанный на кольца толщиной 1/2 дюйма
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 ½ чайной ложки упакованного коричневого сахара
• 1 ½ фунтов стейк из говядины с фланга
• 2 столовых ложки вустерширского соуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Молотый черный перец
• ½ стакана тертого сыра Мюнстер (2 унции)
• ½ стакана тертого сыра Фонтина (2 унции)
• ½ чашки тертого американского сыра (2 унции)
• 6 мягких рулетиков или других мягких сэндвич-рулетиков

Направления

• Шаг 1

  В большой миске перемешайте лук, 2 столовые ложки масла, уксус, соевый соус и коричневый сахар до полного покрытия. Дайте постоять 10 минут. Слить маринад, оставив 3 столовые ложки.

• Шаг 2

  Сложите лист сверхпрочной фольги 36x18 дюймов, чтобы получился квадрат 18 дюймов. Поместите лук в центр фольги. Добавьте зарезервированный 3 столовых ложки маринада к луку. Поднимите два противоположных края фольги и запечатайте с двойной складкой. Сложите оставшиеся края вместе, чтобы полностью закрыть смесь, оставляя место для пара.

• Шаг 3

  Положите стейк на тарелку; накрыть полиэтиленовой пленкой. Заморозить около 25 минут или пока не станет твердым, но не замороженным. Когда фирма твердо, тонко нарезать стейк поперек зерна на ломтики толщиной 1/4 дюйма. Плотно нарезать мясо в стиле гармошки на шесть 12-дюймовых шампуров. * В маленькой миске смешать вустерширский соус и 1 столовую ложку масла; кисть на мясо. Слегка посыпать перцем.

• Шаг 4

  Для газового или угольного гриля поместите мешочек с луком на решетку для гриля прямо на среднем огне. Накрыть крышкой и гриль в течение 20 минут. Переверните мешочек и добавьте шашлык для гриля. Накрыть крышкой и жарить на гриле еще 6–8 минут или до тех пор, пока стейк не станет желательным, перевернув шашлык один раз на полпути гриля. Снимите мешочек и шампуры с гриля.

• Шаг 5

  В небольшой миске смешайте сыр Мюнстер, сыр Фонтина и американский сыр. Разрезать рулоны по длине, не разрезая противоположную сторону. К каждому рулету добавьте мясо из одного шампура и 1/4 стакана сырной смеси. Вершина с луком из мешочка. Плотно заверните каждый бутерброд в фольгу. Положите завернутые бутерброды на решетку для гриля прямо на среднем огне. Накрыть крышкой и жарить на гриле в течение 6–8 минут или до тех пор, пока слегка не поджарится и сыр не расплавится, не поворачиваясь на полпути через гриль.

*Совет:

При использовании деревянных шампуров замочите шампуры в воде не менее чем за 30 минут до приготовления на гриле.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 648 калорий (11 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 11 г мононенасыщенных жиров), 103 мг холестерина, 1054 мг натрия, 61 г углеводов, 3 г клетчатки, 14 г сахара, 39 г белка.