Теплые брюссельская капуста с курицей | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 полоски бекона без добавления сахара, нарезанные
• 3 средних куриных грудки без костей и без кожи (всего около 1 1/4 фунта)
• ½ чайной ложки морской соли
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 3 чашки брюссельской капусты, обрезанные и тонко нарезанные (10 унций)
• ½ стакана тонко нарезанного красного лука
• ½ стакана тонко нарезанного сельдерея
• 1 среднее кислое вареное яблоко (например, Granny Smith), расколотое, с сердцевиной и тонко нарезанное
• ¼ стакан яблочного уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка натуральной дижонской горчицы, например Annie's Naturals
• 2 чайные ложки свежего шалфея
• ¼ чашка нарезанных поджаренных грецких орехов, поджаренных

Направления

• Шаг 1

  В большой сковороде готовьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки, периодически помешивая. Слить бекон на бумажные полотенца, оставив на сковороде капельки.

• Шаг 2

  Тем временем посыпать курицу солью и перцем. Обжарить курицу на гриле, накрыть на среднем огне от 12 до 15 минут или до готовности курицы (165 ° F), поворачивая один раз. *

• Шаг 3

  Добавьте брюссельскую капусту, лук и сельдерей в капельки на сковороде. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 4-6 минут или до тех пор, пока ростки не станут хрупкими, периодически помешивая. Добавить яблоко. Готовьте, не накрывая, 2-3 минуты или пока яблоко не станет мягким и ростки не подрумянятся.

• Шаг 4

  В небольшой миске смешайте следующие 4 ингредиента через шалфей. Добавьте к росткам смесь. Готовьте и перемешивайте еще 1 минуту.

• Шаг 5

  Тонко нарезать курицу. Подавать со смесью ростков, беконом, грецкими орехами и дополнительными свежими листьями шалфея.

* Использовать противень для гриля

Слегка смажьте противень грилем оливковым маслом и нагрейте на среднем огне. Добавить курицу; готовить от 12 до 15 минут или до готовности (165 ° F), поворачивая один раз.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 502 калории (7 г насыщенных жиров, 6 г полиненасыщенных жиров, 12 г мононенасыщенных жиров), 129 мг холестерина, 722 мг натрия, 16 г углеводов, 5 г клетчатки, 7 г сахара, 41 г белка.