В любое время socca | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 стакан муки из нута (фасоли гарбанзо)
• 1 столовая ложка мелко нарезанной итальянской петрушки
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ½ чайной ложки порошка чили
• 1 стакан воды
• 2 столовые ложки плюс 2 чайные ложки оливкового масла

Направления

• Шаг 1

  В средней миске смешайте муку из нута, петрушку, чеснок, кошерную соль и порошок чили. Добавьте воду и 2 ст. Л. оливкового масла. Взбейте до получения однородной массы. Оставьте тесто на 15 минут.

• Шаг 2

  Тем временем прогрейте бройлера. Добавьте 1 ч. Л. масла до 10-дюймовой чугунной или тяжелой сковороды. Поместите сковороду в верхнюю треть духовки, чтобы разогреть 5 минут (дно кастрюли должно быть 5 дюймов от тепла). Держа ручку сковороды горячими подушками, вылейте половину теста (около 3/4 чашки) в сковороду; аккуратно распределите жидкое тесто равномерно с помощью шпателя.

• Шаг 3

  Верните сковороду в духовку и жарьте около 4 минут или до золотисто-коричневого и слегка темно-коричневого цвета в некоторых местах. Освободить от сковороды с широким шпателем и перенести на бумажные полотенца. Повторите с оставшимся жидким тестом, предварительно разогрев сковороду с оставшейся 1 ч. Л. масло за 1 минуту до добавления оставшегося теста. Подавать при комнатной температуре или разогреть сокку в духовке 350 ° F на противне 5 минут. Разрежьте раунды пополам.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 192 калории (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 7 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 157 мг натрия, 18 г углеводов, 5 г клетчатки, 3 г сахара, 6 г белка.