Пряный кешью имбирь курица | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт без кожицы, половинки куриной грудки без костей, нарезанные на ломтики толщиной 1/2 дюйма и замороженные *
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 2 - 4 столовые ложки кунжутного масла или растительного масла
• 4 зубчика чеснока, рубленый
• 2 зеленых лука, нарезанных на 1-дюймовые кусочки
• ¾ чашка куриного бульона или натрия с пониженным содержанием натрия
• 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 2 столовые ложки рисового винного уксуса или белого винного уксуса
• 1 - 2 столовых ложки азиатского соуса чили (соус срирача)
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
• 2 чайных ложки соуса
• 4 чашки горячего вареного риса
• ¼ чашки кешью или арахиса
• ¼ чашки тонко нарезанного зеленого лука (2)

Направления

• Шаг 1

  В средней миске посыпьте замороженную курицу кукурузным крахмалом; бросить, чтобы покрыть. Нагрейте вок или большую неглубокую сковороду на среднем огне. Добавьте 2 столовые ложки масла и чеснока; варить и размешивать в течение 1 минуты. Добавьте кусочки зеленого лука; варить и размешивать в течение 2-3 минут или пока чеснок не станет ароматным.

• Шаг 2

  Добавьте курицу в вок. Готовьте и перемешивайте на среднем огне в течение 3-4 минут или до тех пор, пока курица больше не станет розовой, добавляя при необходимости оставшееся масло. Переложить курицу на тарелку с бумажным полотенцем.

• Шаг 3

  Для соуса в небольшой миске смешайте бульон, соевый соус, уксус, соус чили, сахар, имбирь и соус хойсин; добавить в вок. Готовьте и перемешивайте 1-2 минуты или пока не загустеет.

• Шаг 4

  Верните курицу в вок, помешивая, чтобы покрыть соусом. Тепло до конца. Подать курицу с рисом и посыпать кешью и нарезанным зеленым луком.

*

Чтобы заморозить, распределите куриные ломтики в один слой на вощеном листе бумаги для выпечки. Заморозить около 1 часа или до фирмы. Трансфер в морозильную сумку или контейнер; запечатать и заморозить на срок до 1 месяца.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 501 калорий (2 г насыщенных жиров, 4 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 73 мг холестерина, 647 мг натрия, 60 г углеводов, 2 г клетчатки, 7 г сахара, 31 г белка.