Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогреть духовку до 425 ° F. Выровняйте противень размером 15x10 дюймов с фольгой. Уколоть баклажаны вилкой. Поместите в подготовленную кастрюлю. Выпекать от 30 до 40 минут или до тех пор, пока кожа не станет очень мягкой и обугленной. Дайте остыть, пока легко обрабатывать.
-
Удалите и выбросьте шкуры из баклажана. Поместите баклажан в кухонный комбайн или блендер. Добавьте следующие пять ингредиентов (через соль). Покрытие и пульс до почти гладкой, оставляя несколько кусочков баклажана. Приправить по вкусу дополнительной солью. Переложите соус в миску. Сбрызнуть оливковым маслом и при желании посыпать измельченным красным перцем. Подавать с ломтиками багета.
Сделать впереди
Передайте погружение в герметичный контейнер для хранения. Накрыть крышкой и охладить до 3 дней. Дайте постоять при комнатной температуре перед подачей на стол.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 67 калорий, (1 г насыщенного жира, 2 г полиненасыщенного жира, 2 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 114 мг натрия, 6 г углеводов, 3 г клетчатки, 3 г сахара, 2 г белка.
