Баттернат сквош-пимьенто макинтош и сыр | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ небольшого кабачкового ореха, посеянного, очищенного и разделенного пополам
• 5 чашек сушеных мультизерновых макарон ротини
• 1 14, 5 унции консервированного овощного бульона
• 1 стакан воды
• 1 банка на 2 унции нарезанный кубиками пимьенто, высушенный
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки черного перца
• ¼ чашка полуфабрикатного сыра с чесноком и мелкими травами, измельченными на мелкие кусочки
• 8 0, 75 унции ломтиков американского сыра, порванные
• Молоко (по желанию)
• Свежая петрушка (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  С помощью кухонного комбайна, оснащенного измельчающим диском или теркой для рук, грубо измельчите достаточно тыквы, чтобы отмерить 2 чашки. В мультиварке емкостью от 4 до 5 кварт смешайте 2 стакана измельченного кабачка и следующие шесть ингредиентов (через перец).

• Шаг 2

  Накрыть крышкой и варить 2 часа, помешивая один раз в середине приготовления. Размешать в полутвердом сыре; Топ с американским сыром. Накрыть крышкой и варить еще 5 минут; осторожно перемешайте, чтобы объединить. При желании добавьте достаточно молока, чтобы получить желаемую консистенцию. При желании положить сверху петрушку.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 422 калории (8 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 38 мг холестерина, 995 мг натрия, 53 г углеводов, 6 г клетчатки, 5 г сахара, 18 г белка.