Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Для карамельного соуса смешайте в большой тяжелой кастрюле коричневый сахар, пополам, масло и соль. Поместите на средне-слабый огонь. Готовить в течение 5-7 минут или до образования пузырьков по краям, слегка взбивая. Добавьте ваниль и продолжайте готовить еще 1-2 минуты или пока немного не загустеет. Трансфер в сервировочную миску. Накрыть крышкой и охладить до 2 дней. Дайте постоять при комнатной температуре от 1 до 2 часов перед использованием.
-
Для терпких раковин поместите тесто печенья и муку в миску. Замесить, пока не смешано. На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте примерно половину теста за один раз до толщины 1/4 дюйма. При желании нарежьте тесто на 4 1/2 дюйма с помощью рифленого резака. Запрессуйте витки снизу и по бокам 12, 4-дюймовых пирогов или пирогов *. Выпекайте в духовке при температуре 350 ° F в течение 12–15 минут или до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми (тесто будет раздуваться на сковородках, но падать при охлаждении). Остудить полностью на проволочных стойках. Используйте маленький острый нож, чтобы ослабить края от кастрюль; осторожно удалить из кастрюли. Отложите до готовности к сборке или храните в герметичных контейнерах до 2 дней.
-
Для белого шоколадного крема, поместите белый шоколад в среднюю миску; отложить в сторону. Смешайте яичные желтки и сахар-песок в отдельной миске и взбейте до бледного цвета, около 2 минут.
-
В средней кастрюле доведите до 1/2 стакана взбитых сливок до кипения на среднем огне. Медленно взбейте сливки с желтком. Вернитесь к кастрюле и размешивайте, пока смесь не покроет заднюю часть ложки.
-
Вылейте горячую смесь через мелкоячеистое сито, надетое на чашку с нарезанным шоколадом. Накройте миску фольгой и дайте постоять 5 минут. Размешайте до получения почти однородной массы (некоторые кусочки белого шоколада могут не расплавиться полностью). Круто на 1 час. В отдельной миске взбить оставшиеся 1 1/2 стакана сливок до почти жестких пиков. Сложите половину взбитых сливок в смесь белого шоколада, чтобы осветлить, а затем сложите в оставшиеся сливки. Накрыть крышкой и охладить до готовности, около 1 часа.
-
Чтобы собрать, нарежьте бананы толщиной 1/4 дюйма и поместите в среднюю миску. Добавьте в сок одного лимона и 1/4 стакана карамели. Заполните каждую кислую скорлупу бананами, сверху - кремом из белого шоколада, карамельным соусом и кусочками шоколада.
Jumbo сдобы
Если у вас нет 4-дюймовых пирогов или пирогов, используйте 12 больших стаканчиков для маффинов. Раскатайте тесто, как указано, и нарежьте на 3 1/2 дюйма. Нажмите на дно и наполовину вверх стороны кастрюли. Выпекать в соответствии с указаниями. Будет оставлено дополнительное тесто для печенья. Выпекать как печенье, если хотите.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 911 калорий (25 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 17 г мононенасыщенных жиров), 140 мг холестерина, 737 мг натрия, 117 г углеводов, 3 г клетчатки, 89 г сахара, 8 г белка.
