Карамелизированная брюссельская капуста с ветчиной | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 столовые ложки оливкового масла
• Брюссельская капуста с 4 чашками
• Соль и черный перец
• 2 столовые ложки воды
• 1 тонкая ветчина прошутто, нарезанная
• 1 столовая ложка лимонного сока

Направления

• Шаг 1

  В 12-дюймовой антипригарной сковороде разогреть 3 ст. масла на среднем огне. Выложите брюссельскую капусту, разрезав бока вниз, одним слоем на сковороде. Сбрызнуть оставшейся 1 ст. масло и посыпать солью и перцем.

• Шаг 2

  Варим, накрываем, 3 минуты. Посыпать водой. Готовьте под крышкой 2 минуты или до тех пор, пока ростки не начнут карамелизироваться и не станут почти нежными

• Шаг 3

  Немного увеличьте огонь. Добавить прошутто. Готовьте в непокрытом виде еще 1-2 минуты или до тех пор, пока ростки не станут хорошо карамелизованными. Снять с огня. Полить лимонным соком; бросить, чтобы покрыть.

Гарниры

При желании положить сверху поджаренные кедровые орехи или крупно нарезанный фундук или тертый сыр пармезан.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 110 калорий (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 7 г мононенасыщенного жира), 1 мг холестерина, 97 мг натрия, 5 г углеводов, 2 г клетчатки, 1 г сахара, 3 г белка.