Куриные рулетики с соусом из трав и сливок | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

4 половинки куриной грудки без кожи и костей (всего около 1 фунта)
¾ смешанный фарш с травами
1 2, 5 унции банку грибов стебли и кусочки, осушенные
1 столовая ложка свежей петрушки
2 - 3 столовые ложки куриного бульона
1 столовая ложка маргарина или сливочного масла, растопленного
2 столовые ложки растительного масла
¾ чашка куриного бульона
¾ чашка полуторная или светло-кремовая
4 чайные ложки универсальной муки
2 столовые ложки свежего зеленого лука
2 чашки макарон штопора, приготовленные и высушенные
½ чайной ложки молотого шалфея

Направления

Шаг 1
Поместите курицу между 2 листами полиэтиленовой пленки. Используя плоскую сторону мясного молотка, слегка растрите кусочки курицы, чтобы сформировать прямоугольники толщиной 1/8 дюйма.
Шаг 2
Смешайте начинку, грибы, петрушку и черту перец. Смешайте с 2-3 столовыми ложками бульона и маргарином или маслом. Ложка одной четверти смеси на маленький конец каждой куриной грудки. Сложите длинные стороны курицы и сверните в спираль, начиная с короткого края. Закрепите деревянными зубочистками.
Шаг 3
В средней сковороде коричневая курица со всех сторон в горячем масле. Добавьте 3/4 чашки бульона и шалфея; довести до кипения. Уменьшить жару; варить на медленном огне около 15 минут или до тех пор, пока он не станет розовым, переворачивая роллы на полпути во время приготовления. Удалить куриные рулетики; согреться Размешайте сливки в муку; добавить к помету. Готовьте и перемешивайте до загустения и образования пузырьков; варить и размешивать еще 1 минуту. Перемешать в зеленый лук. Верните курицу в кастрюлю; обогревать. Подавать по макаронам. Делает 4 порции.