Цитрусовый гаспачо | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 стакан куриного бульона
2 средних апельсина, очищенные
2 средних помидора, очищенных и нарезанных
1 6 унций может томатный сок
⅓ чашка нарезанная, посеянный огурец
2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого сладкого перца
1 лук-шалот, мелко нарезанный
1 столовая ложка свежего базилика или 1 чайная ложка сушеного базилика, измельченная
1 столовая ложка красного винного уксуса
1 зубчик чеснока, рубленый
⅛ чайной ложки молотого красного перца
черта молотый черный перец
Свежий базилик (по желанию)

Шаг 1
Охлажденный куриный бульон; снять жир. Секция апельсины, работающая над миской для сбора соков. Разрезать разделы на кусочки размером с укус.
Шаг 2
В большой миске смешайте кусочки апельсина и зарезервированный апельсиновый сок, помидоры, томатный сок, огурец, зеленый перец, лук-шалот, базилик, винный уксус, чеснок, молотый красный перец и черный перец. Добавьте бульон; размешайте, пока тщательно не смешано. Накрыть крышкой и остудить от 2 до 24 часов.
Шаг 3
Чтобы подать, разлейте в охлажденные суповые миски или кружки. При желании украсить дополнительным базиликом. Делает от 4 до 6 порций.