Эспрессо заварные кремы | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 чашки обезжиренного молока
• 1 конверт без ароматизированного желатина
• 3 яичных желтка
• ⅓ чашки сахара
• 1 ½ чайной ложки ванили
• 1 ½ чайной ложки растворимого кофе эспрессо
• Нарезанные шоколадно-эспрессо-бобы или топпинг (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В небольшую миску посыпьте 1/4 стакана молока желатином. Дайте постоять 5 минут. Тем временем в средней кастрюле смешайте желтки и сахар. Постепенно взбейте оставшиеся 1-3 / 4 стакана молока. Готовьте и перемешивайте на среднем огне до кипения. Снять с огня.

• Шаг 2

  Постепенно взбейте около 1/2 стакана горячей смеси в желатиновую смесь; вернуться к оставшейся горячей смеси в кастрюле. Поместите кастрюлю в большую миску с ледяной водой. Добавьте ваниль, помешивая несколько минут, чтобы охладить смесь. Переложить 1/2 стакана смеси в небольшую миску; размешать в эспрессо порошок.

• Шаг 3

  Налейте оставшуюся смесь в четыре 6-унции. миски для десертов, чашки с заварным кремом или бокалы. Накройте и охладите от 15 до 20 минут. Сбрызнуть смесью эспрессо; слегка взбить в верхнюю часть заварного крема. * Слегка накрыть крышкой и охладить не менее 4 часов или до готовности. При желании, положить сверху бобы эспрессо или взбитые.

*

Если заварной крем слишком тверд, чтобы взбалтывать, просто сбрызните смесь эспрессо поверх заварного крема и распределите, чтобы покрыть верхнюю часть.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 177 калорий (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 2 г мононенасыщенного жира), 160 мг холестерина, 72 мг натрия, 24 г углеводов, 0 г клетчатки, 23 г сахара, 12 г белка.