Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Оттепель тунца, если он заморожен. Промыть тунец; высушите бумажными полотенцами. Мелко порубить * тунец и отложить в сторону. В средней миске взбить яичный белок вилкой. Добавьте крошки хлеба, эстрагон, 1/4 чайную ложку соли и 1/8 чайную ложку перца. Добавить тунца; осторожно перемешайте, чтобы объединить. Сформируйте смесь в четыре пирожка толщиной 1/2 дюйма, используя влажные руки, если необходимо.
-
В неглубокое блюдо смешайте льняную муку и льняное семя. Окуните котлеты из тунца в смесь льняного семени, равномерно поворачивая для нанесения покрытия.
-
Смажьте большую сковороду с антипригарным покрытием или сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем. Нагреть на среднем огне. Добавить котлеты из тунца; готовить в течение 10–12 минут или до тех пор, пока термометр мгновенного считывания, вставленный по бокам пирожков, не зарегистрируется на 160 ° F, поворачиваясь один раз на половине времени приготовления.
-
Тем временем, в средней миске используйте картофельный пюре или вилку, чтобы грубо размять авокадо. Добавьте майонез, цедру лимона, лимонный сок, чеснок, соль по 1/8 чайной ложки и оставшийся перец по 1/8 чайной ложки. Продолжайте пюре, пока смесь не будет хорошо смешана, но все еще немного коренастая.
-
Чтобы подать, положите одну половину сэндвича тонкой, разрезанной стороной вверх, на каждую из четырех сервировочных тарелок. Вершина с листьями шпината и ломтиками помидора. Сверху каждый с приготовленной котлетой из тунца. Ложка одной четверти смеси авокадо по каждому пирожку.
*Совет:
Чтобы нарезать тунца, поместите его в кухонный комбайн. Процесс с несколькими поворотами вкл / выкл только до мелко нарезанного и однородного. Не перегружайте.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 332 калории, (1 г насыщенного жира, 2 г полиненасыщенного жира, 5 г мононенасыщенного жира), 47 мг холестерина, 531 мг натрия, 23 г углеводов, 8 г клетчатки, 3 г сахара, 35 г белка.
