Куриный пирог без глютена | лучшие дома и сады

Ингредиенты

½ чашки масла
3 ps стакана безглютеновой муки (рецепт ниже)
1 14, 5 унции консервированного куриного бульона без глютена с пониженным содержанием натрия
2 milk чашки молока
3 чашки нарезанной вареной курицы
1 пакет на 16 унций замороженных смешанных овощей
1 ½ чашки замороженного маленького целого лука
1 ½ чайной ложки соли
1 чайная ложка безглютеновой приправы для птицы
Ground чайной ложки молотого черного перца
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка безглютенового разрыхлителя
Cream чайной ложки тартар
¾ чашки масла
1 столовая ложка молока
Сыр пармезан 1 унция, тертый (1/4 чашки)

Направления

Шаг 1
Разогреть духовку до 400 ° F. В большой кастрюле разогрейте 1/2 чашки масла на среднем огне, пока не растопится. Добавьте 1/3 стакана безглютеновой муки; варить и размешивать в течение 1 минуты. Постепенно добавить бульон и 1 1/2 стакана молока. Готовьте и размешивайте до загустения и образования пузырьков. Добавьте курицу, замороженные овощи, замороженный лук, 1/2 чайной ложки соли, приправу для птицы и перец. Варить до готовности, часто помешивая. Согреться
Шаг 2
Для печенья в большой миске смешайте оставшуюся смесь из 3 чашек муки, оставшуюся 1 чайную ложку соли, сахар, разрыхлитель и сливки зубного камня. Используя блендер для теста, нарежьте 3/4 стакана масла, пока смесь не станет похожа на грубую крошку. Сделайте хорошо в центре смеси муки. Добавьте оставшиеся 1 1/4 чашки молока сразу. Используя вилку, размешивайте, пока смесь не увлажнится. Поверните на рабочую поверхность и погладите в прямоугольник толщиной 3/4 дюйма. Разрезать на 12 квадратов.
Шаг 3
Переложите горячую куриную смесь в овальную или прямоугольную форму для выпечки объемом 3 литра. Разложить печенье сверху куриной смеси. Смажьте верхушки печенья молоком по 1 столовой ложке; посыпать сыром.
Шаг 4
Поставьте форму для выпечки на среднюю решетку для духовки. Положите большой противень на нижнюю полку, чтобы уловить капли. Выпекать около 40 минут или до тех пор, пока края куриной смеси не станут пузырьковыми и печенье не подрумянится. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 703 калории (21 г насыщенного жира, 2 г полиненасыщенного жира, 10 г мононенасыщенного жира), 132 мг холестерина, 1163 мг натрия, 71 г углеводов, 4 г клетчатки, 7 г сахара, 24 г белка.

Смесь муки без глютена

Ингредиенты

3 чашки белой рисовой муки
3 стакана картофельного крахмала
2 чашки муки сорго
4 чайные ложки ксантановой камеди

Направления

Шаг 1
В большом герметичном контейнере смешайте рисовую муку, картофельный крахмал, сорго и ксантановую камедь. Накрыть крышкой и хранить при комнатной температуре до 3 месяцев.