Жареный укроп, перец и лук с козьим сыром | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фенхель
• 1 большой красный лук
• 2 красных сладких перца, нарезанных на 1-дюймовые полоски
• 2 желтых сладких перца, нарезанных на 1-дюймовые полоски
• Olive чашки оливкового масла
• 3 столовые ложки свежей зелени (например, базилик, тимьян, орегано и / или эстрагон)
• ½ чайной ложки соли
• ⅛ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 4 унции твердого козьего сыра
• 2 столовые ложки порезанной итальянской петрушки

Направления

• Шаг 1

  Обрежьте луковицу фенхеля и нарежьте ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Нарезать лук на ломтики толщиной 1/4 дюйма; отложить в сторону.

• Шаг 2

  В небольшой миске смешайте масло, травы, соль и черный перец. Смажьте смесь по обеим сторонам фенхеля, луковыми ломтиками и полосками сладкого перца.

• Шаг 3

  Положите укроп на противень для гриля. Укроп гриля, кусочки лука и полоски сладкого перца на решетке открытого гриля непосредственно над средними углями в течение 8-12 минут или до готовности и слегка подрумяненные с обеих сторон, поворачиваясь один раз.

• Шаг 4

  Уложить ломтики фенхеля и перца на большое блюдо. Отделите луковые кольца и разбросайте по верху. Раскрошить козий сыр над овощами; посыпать петрушкой. Делает 8 порций.

подсказки

Нарезать овощи; накрыть крышкой и охладить до 24 часов.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 129 калорий, (3 г насыщенного жира, 7 мг холестерина, 206 мг натрия, 7 г углеводов, 4 г клетчатки, 4 г белка.