Жареная на гриле курица с ананасовой сальсой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ чайной ложки мелко нарезанной лайма
• ¼ стакан сока лайма
• 1 столовая ложка растительного масла
• Salt чайная ложка соли
• Pepper чайной ложки молотого перца
• 6 средних половин куриной грудки без кожи, без костей (всего около 1-1 / 4 фунта)
• 1 фунт свежесрезанных кусочков ананаса (3 чашки)
• 1 большой помидор, посеянный и нарезанный
• ½ стакана нарезанного красного лука
• ½ нарезанного красного или зеленого сладкого перца
• 1 4 унции может нарезать кубиками зеленый перец чили, высушенный
• 2 столовые ложки снятой кинзы
• ½ чайной ложки измельченной лайма
• 2 столовые ложки сока лайма
• 1 зубчик чеснока, рубленый

Направления

• Шаг 1

  Смешайте половину кожуры лайма, 1/4 чайной ложки сока лайма, растительное масло, соль и перец. Смажьте курицу известковой смесью.

• Шаг 2

  Жарьте курицу на открытом гриле прямо на средних углях в течение 10-12 минут или до тех пор, пока курица не станет нежной и не станет розовой, переворачивая и смазывая известковой смесью один раз. (Или поместите курицу на неотапливаемую подставку для сковороды-бройлера. Обжаривайте на 5–6 дюймов от огня в течение 12–15 минут, переворачивая и чистя щеткой известковой смесью один раз.)

• Шаг 3

  Тем временем, поместите кусочки ананаса в миску кухонного комбайна или контейнер для блендера. Накрыть крышкой и обработать или смешать до измельчения, но не протереть Разлить в большую миску. Добавьте помидоры, красный лук, красный или зеленый сладкий перец, зеленый перец чили, кинзу, цедру лайма 1/2 чайной ложки, сок лайма 2 столовых ложек и чеснок. Перемешать до смешивания. Накрыть крышкой и охладить до порции. Подавать с курицей. Делает 6 порций.

подсказки

Приготовить ананасовую сальсу; накрыть крышкой и охладить до 24 часов.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 177 калорий (1 г насыщенного жира, 50 мг холестерина, 226 мг натрия, 14 г углеводов, 19 г белка.